Concept

関内にてリピーターが多いビストロを経営

お店のアットホームな雰囲気がリピート率が高い理由の一つです

関内にておいしいビストロをお探しの方に向けて、宮崎の厳選食材をあしらったこだわりのコースメニューをご用意しています。駅から歩いて数分の好ロケーションで営業しており、お仕事の帰りのお立ち寄りなどでご利用いただきやすい立地です。

地場の新鮮食材を使ったお料理の味わいは常連のお客様から好評で、こだわりのワイン・地場の果物をあしらった特性サワーなども併せ、他では味わえないメニューをご提供しています。店内はアットホームな雰囲気に包まれ、そうしたお店の雰囲気もリピート率が高い理由の一つとなっています。

肉ビストロ&ダイニングひなた コンセプト

あなたを、ひなたへ

ひなたは、ゆったりした時間をつくる。
ひなたは、人柄をあたたかくする。
ひなたは、太陽の恵みで豊かな食を生み出す。
ひなたは、人々に希望と活力をもたらす。

肉ビストロ&ダイニング
ひなたは、宮崎県のスローガン
『あなたを、ひなたへ』をコンセプトに、
全てのお客様のひなたになれる様、真心込めておもてなし致します。

関内のビストロとして陽だまりのような雰囲気づくりがモットー

関内にて地元密着のビストロとしてお客様目線の丁寧な対応をモットーに営業を続けています。宮崎県由来の厳選食材をあしらったこだわりのコースメニューをメインコンセプトとし、アットホームな雰囲気のリラックスした空間でお食事をお楽しみいただけます。また、お食事会の目的に応じて様々なお席をご用意することができ、特に少人数のプライベートなお食事の場合はカウンターや半個室がおすすめです。

お客様を日向(ひなた)へと誘うような温かい場所をつくりたいという想いを信条にお店の営業を始め、お陰様で地元を中心にリピーターのお客様も増えています。ご予約いただいた際にご利用目的やお料理の好みなどをお知らせいただければ、お客様のご意向に添ったお席のレイアウト・お料理をご用意しておもてなしいたします。

関内の駅チカの好ロケーションでビストロを営業しています

関内の駅チカの立地でビストロを営業し、地元ではリピート率が高いお店としてご利用いただいています。地元のお客様を中心にリピート率が増えており、更に駅をご利用いただく方であればどなたでもアクセスしやすい立地なので、遠方のお客様のご利用も多くなっています。デートや女子会だけでなく、二次会のちょい飲みや一人呑みのお店としてもご利用いただきやすい環境です。

家族経営のため店内はアットホームな雰囲気に包まれており、大事なお仲間やご家族との楽しいお食事を演出するにはうってつけの空間を演出しています。カウンター席やカーテンで仕切った半個室などをご利用いただける隠れ家的なお店として常連のお客様からご好評いただいており、お店の気の置けない雰囲気を馴染みの空間として気に入っていただいています。

関内の隠れ家的なビストロとしてこだわりの地場料理をご提供

地元で隠れ家的なバルとして営業を続け、様々な宴会・パーティーのお食事の場としてご用命いただいてまいりました。長年実績を積んだスタッフの熟練の腕を振る舞うこだわりのコースメニューは、地場の食材の味わいを十分にお楽しみいただける本格的な宮崎料理として、人気を博しています。

食材は宮崎牛・日向鶏・農家直送のオーガニック野菜を基本とし、炭火焼・宮崎牛のステーキ・日向鶏のたたき・宮崎名物のチキン南蛮・宮崎牛をあしらったビーフシチューなどの魅力的なメニューを揃えており、さらに宮崎県特産のマンゴー・日向夏をふんだんに使ったサワーもお楽しみいただけます。また、お肉料理には欠かせないワインの銘柄にもこだわり、宮崎の食材と相性の良いワインを選りすぐって種類豊富にご用意しています。

関内の地元密着のビストロとしてこだわりの料理・お酒を掲示

地元ではデートや女子会に活用できるバルとして知られ、地元の皆様を中心に多くのお客様からご利用いただいてまいりました。「陽だまりのように心落ち着ける居場所をお客様にご提供すること」をサービスの基本理念として営業を続けており、常日ごろからお客様目線の丁寧な応対を心がけています。

自慢のこだわりメニューを掲示しており、宮崎牛・日向鶏・オーガニック野菜の炭火焼や宮崎牛のステーキ、日向鶏のたたきなどの厳選食材をあしらったお料理をご覧いただけます。また、ドリンクメニューのラインナップも掲示し、こだわりの銘柄のワインや珍しい銘柄の焼酎などを併せてご覧いただけます。店内はアットホームな気の置けない雰囲気で営業しており、そうしたお店の魅力もギャラリーから感じ取っていただけます。

関内で地場の素材を使ったビストロを営み接客内容をレポート

地元でアットホームな隠れ家的バルを営み、こだわりのメニューとお酒をご提供する中、地元密着のバルのスタッフとして日常業務について語ってまいります。地元の皆様からご愛顧いただくお店のスタッフとして、普段からお客様目線の丁寧なサービス対応を心がけ、お客様とのコミュニケーションを大事にすることが、お店の雰囲気を構築する上で重要な要素であると認識しています。

記事では、そうしたスタッフの普段の接客における気づきや工夫などについて語っており、様々な会合・パーティー・お食事会の対応パターンについても触れていますので、今後お店をご予約いただく方にとってはご参考にしていただける内容です。また、ブログ記事では今後のお店の方向性や新メニューなどの情報も併せて発信してまいります。